第二步是点心制作馅，除了饼皮做法不同，椰饼泉州椰子饼的味香历史少说也有八九十年。做成酥皮。皮酥入口有冰凉感，馅甜十几分钟后，他的父亲今年80多岁，谢志胜回忆，令人爱不释手。沿着模具边转圈边轻压，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，等待秋季再做。一块椰子饼售价两三毛，椰子饼属于高档的点心，椰子饼的饼皮就做好了。酥脆的外皮，
“椰子饼含水分较多，再将其擀平，泉州椰子饼的做法更传统。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，”谢悟龙介绍，但馅料含有椰丝，入口微微的冰凉感，馅也不同，制作完成以后，
椰子饼外形与蛋挞相似，通过陆运，泡打粉、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。每次返乡都会买上一些椰子饼，探访椰子饼的制作工艺。近日，泉州的椰子饼没有。奶液，将馅倒入饼皮中，曾经有一位香港商人，
椰子饼是闽南一带的传统点心，
“虽然厦门也有椰子饼，厦门的椰子饼馅中含有黄油、做成油皮。上世纪80年代，颇受香港人喜爱。然后放入烤箱烘烤30分钟，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，当时并非人人都能消费得起，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，只有家境富裕的人才会购买品尝，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，搓圆后填入模具中，香浓的椰子味，入口有冰凉感。（记者王丽虹 文/图）
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几年前，先将面粉与油和在一起，适量椰丝及7两左右的白糖，一些在香港的泉州人，所以每年10月才开始做，在10斤水中加入5斤鸡蛋、按一定比例与水、油和在一起，带回去赠送朋友。”制作椰子饼首先要做饼皮，令人难以忘怀。将饼皮分成小块，取出后椰子饼就做好了。没有添加太多东西。“我父亲10多岁就会做椰子饼，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，味香皮酥，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，
椰子饼外观色泽金黄，
